Spai Sucre

Esta semana asistí a un curso   en Barcelona, en la  única escuela de postres para restaurantes del mundo  "SPAI SUCRE".
Tengo que decir, que gran curso,    gran experiencia y  gran resultado .
Fueron dos días, pero dos días intensos en los cuales  aprendimos a realizar, desde pastas de frutas con sabores tan intensos como  fruta de la pasión y jengibre o galletas de curry y cacahuete a algo tan sutil como unas nubes de chocolate
 Sencillamente y en dos palabras   " Me Encantó"
El curso  de petits fours para  restaurantes,  fué impartido por el profesor y jefe del equipo creativo Walter Vogt,  persona que fue capaz de transmitir todos sus conocimientos y sin perder la paciencia, ( porque mira que soy preguntona) y el cual me ayudó a disipar muchas dudas sobre el fascinante mundo de la  pastelería.

Para todos aquellos que os pasa como a mi, que "cada vez que aprendo algo, tengo la sensación de que se menos y que necesito saber más", por lo tanto necesitáis estar en continua formación ( esto como una droga)
o simplemente  para aquellos que queráis  introduciros en este mundo

 enhttp://www.espaisucre.com/fix/school_presentation