Cupcakes de Oreo

Deliciosas cupcakes de oreo

Estas cupcakes han triunfado en casa.

Mis críticos gastronómicos, han arrasado con ellas, y  la verdad........esa es la mejor  crítica que se le puede hacer.

Las fotos no han salido muy bien  y la decoración seguro que vosotros la realizareis cien mil veces mejor,

 me dejé todo el material en el aula y las realicé "al salto  la mata " como se dice en Murcia

Pero lo importante. ............ el sabor.

 Ingredientes

200grs de azúcar

150grs de mantequilla a temperatura ambiente 

2 huevos XL

150grs de harina tamizada

10grs de impulsor

una pizca de sal

160grs de leche a temperatura ambiente

100grs de galleta oreo triturada ( solo la parte negra, la parte blanca la quitamos y reservamos.)

Precalentamos el horno a 180ºC

 Mezclamos en el vaso de la batidora, la mantequilla junto con el azúcar hasta que queden bien integrados los dos ingredientes.

  Le añadimos los huevos uno a uno, integrando bien el primero antes de incorporar el segundo. 

 Batimos a velocidad media hasta que consigamos una crema lisa y homogénea.

 Añadimos entonces  un chorrito de leche ( a temperatura ambiente) seguimos mezclando y  después la mitad de la harina tamizada junto con  el polvo de galletas oreo y la levadurina.

 el resto de la leche y a continuación el resto de la mezcla de la harina .

 Batimos, pero no en exceso, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados, 

Rellenamos las cápsulas elegidas hasta sus 3/4 partes e introducimos  al horno durante unos 20 minutos ( según el horno), Pinchar en el centro de la magdalena para aseguraros que está cocida por dentro,

 si el palillo sale limpio, ya la podéis sacar.

Este es el resultado ,

 la podeis hacer también en bizcocho, pero ya sabeis que el tiempo de cocción  aumentaría, entre 40 0 50 minutos 

( según tamaño y horno)

Vamos con la crema

250grs de merengue italiano,

 tenéis el enlace aquí  para realizarlo, el resultado de la crema cambia completamente

http://laalacenadeangela.blogspot.com.es/search/label/Truquillos

125grs de crema de interior de oreo

125grs de mantequilla en pomada

125grs de galleta oreo triturada, 

( simplemente la parte negra)

 Ponemos la mantequilla y la crema blanca en la batidora  mezclamos un poquito y le añadimos el resto de los ingredientes,  batimos a velocidad media durante unos 3 minutos hasta que la crema esté totalmente integrada y. ............................adecorar.

¡¡¡¡¡¡Y aquí tenemos el resultado!!!!!!!